Es una excelente fuente de proteína vegana y se puede utilizar como reemplazo de carne molida o diluyente para tacos, albondigas, guisos y descuidados.
El trigo es la planta más ampliamente cultivada del mundo. El trigo que crece en la Tierra puede incluso superar la cantidad de todas las demás especies productoras de semillas, silvestres o domesticadas
