Descripción
La proteína de soya es una proteína vegetal completa de alta calidad que puede ser comparada en calidad proteica con la carne, la leche y los huevos. Sus ingredientes son derivados de los porotos de soya, única proteína vegetal o no animal conocida que contiene los nueve aminoácidos esenciales en niveles adecuados para la salud humana.
MODO EMPLEO:
Se emplea en la preparación de empanadas donde reemplaza a la carne, ya que su aspecto y sabor son muy particulares. Se consume en tartas, ensaladas, sopas, quesos, incluso, en algunos jugos y bebidas, así como en postres, leches de fórmula para bebés y niños.
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